文∕陳詩婷
椰子油真的有助治療失智症？
椰子油是好油還是壞油？
過去我們經常聽到椰子油屬於飽和脂肪酸，過量攝取恐怕會增加心血管疾病等風險；但最近報章雜誌又說椰子油具有抗發炎、延緩失智等功效，應該適量攝取，這兩個截然不同的意見，搞得許多人糊里糊塗，椰子油到底是好油還是壞油？
為什麼椰子油突然風靡，各大商店甚至出現缺貨的現象？這起事件與新光金控董事長吳東進有關，據傳吳東進的母親吳桂蘭因罹患失智症，後來食用椰子油2、3個月後，原本叫不出家人名字的吳桂蘭，竟奇蹟似的喊出小姑婆名字，經由新聞報導刊登後，民眾這才漸漸認識我們平時使用不多的椰子油。
椰子油真的有助治療失智症？站在這個觀點，民眾或許會認為椰子油應該是好油。張斯蘭則說，其實不能以好或壞的觀點來評斷椰子油，每一種油只要用得恰當都是好油，假使用得不恰當，超過身體的負荷時，再怎麼好的油當然就變壞油。
【完整內容請見常春月刊 388期】
